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TING泊瑞典

典藏人生

 
 
 

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周记  

2012-11-25 07:02:25|  分类: 典藏人生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这周ROBERT回来了一趟。

周二晚上到周四晚上就回学校了。因为周三是去林雪平医院例行检查他脊椎的日子。这次以后就转到LUND当地的医院了。

好不容易回来一趟,做点他平时吃不到的鸭子。

盐水鸭做了太多次了,这次就做了三杯鸭。

鸭子洗净斩块,锅烧热,不放油,放入鸭块翻炒至出油。再放两瓣蒜和几片姜煎香。倒入一杯酱油,一杯亚麻籽油(LINFRO OLJA)和一杯米酒,没有米酒我用了啤酒,油我只放了半杯,怕太油,家里剩了半根香茅,和一根干辣椒一起丢进去了。烧开后小火烧35分钟左右,收了汤汁就可以出锅了。

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 最近没怎么烤东西,唯一烤的一次是蔓越莓司康(SCONES),英国传统的下午茶点,有点象面包,又有点象饼干。老高回家一看,说这玩意儿他们小学的烘焙第一课就学的这个。大家后知道有多简单了吧。关键是快,连准备到出炉半小时搞定。

 

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 吃的时候剖开,加软奶酪和果酱。家里没有软奶酪。

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最近瑞典电视台在播中国美食第二季。这周四晚上播的是酱油专集,也拍了舌尖上的中国的那个官酱园。第一季里有一集是醋,前晚的酱油也算是呼应。半小时的节目里介绍了两道红烧肉的做法。
一道是毛曾经的御厨。董大厨亲自操刀,三层肉切大块,锅里一点油,加姜片先炒肉块,然后加酱油和冰糖和开水,上面放一把小葱,真的是一把啊。小火炖45分钟左右,再放炒锅里翻炒勾芡。主持人问大厨红烧肉里不放八角吗?大厨淡淡地说了句,那是北方的。我们这个是南方的红烧肉。大厨在炒肉的时候顾着和瑞典主持聊,只放了酱油就盖上锅盖的时候,主持人拿着自己端着的冰糖,问大厨,不用放冰糖了吗?
 
不放冰糖的红烧肉也是有的,节目里接下来就有一个美女出场,做了一道雪碧红烧肉。老高看傻眼了,说你们中国人真能整!饮料边作料了。
昨天实践了她的雪碧红烧肉后,才知道那个美女美食博主叫紫色透明。她的红烧肉里加的是蛋,我放了土豆块。

 

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 剩的肉汤今天中午炒了乌冬面。

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 周六去了慈善店里淘宝。每周只有周三下午和周五中午开门,里面人山人海。

小哈说这个北欧海盗象愤怒的小鸟。。。

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下周就是第一个ADVENT了,这个烛台就可以派上用场了。

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 还有这串猫咪风铃。挂钩是以前ROBERT挂灯管的,正好对着窗。

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 晚上做了越南春卷。前几天买的盘子有了用武之地。

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 一诺现在健步如飞,想拍张坐着的照片都难

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 这周小哈和一诺再次出现在《GOOD好主妇》的12月刊,不过他俩不是主角,主角是圣诞美食。去年也是这一期,没在博客里提过,就是因为里面有我的照片,怕被熟人看到不好意思。

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