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RODA VINBAR布达佩斯蛋卷  

2012-08-02 05:22:02|  分类: 快乐食光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周日回家的时候,老高他姐说打算周末过来看超级外婆。没想到昨天来电说今天就来,同行的还有他姐夫女儿一家三口。

甜点是早就想好了的。在船上的时候看杂志,一看到这个方子,就知道铁定好吃。

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 布达佩斯蛋糕做过好多次了,但是跟小红莓的搭配还是头一次看到。小红莓很酸,在超级外婆住的楼下有几棵,吃过一次就不想再吃了。但是看到红莓出现在这个方子的时候,才知道每一种东西都有它的特质,只要找到了合适的位置。

问题来了,超市里一般是不卖这个红莓的,自由市场里偶尔有。突然想起隔壁的邻居院子里好多,他们采了好几次都没采完。所以早上我去敲BOSSE家的门。女主人很爽快地说你想要多少采多少!

一个蛋卷能用多少,采多了也浪费。

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 1.5DL榛子打成碎。取一半跟5MSK的MARSAN粉混合。

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 6个蛋白分三次加砂糖打发到这个样子

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 倒入榛子粉,小心搅拌

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 将糊平铺在油纸上,剩下的一半榛子撒在上面

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 烤箱预热到175度。放置烤箱中间烤20分钟。

出炉后上面盖一张新油纸,倒扣过来,小心撕掉油纸,如果稍微打湿油纸,会容易些。

打发3DL的奶油,留出一点备用。其余的奶油拌入1.5DL的红莓,均匀平抹在蛋糕上。

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 沿着长的一边卷起来。撒上糖粉。中间背上挤上长条的奶油,把剩下的红莓摆上去,搭配些叶子。

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 阳光下的红莓象一颗颗的玛瑙。。。

酸酸的红莓,没什么比它更适合甜腻的奶油了。

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 昨天一诺揪下了一朵蝴蝶兰,看着可惜,用烛台接了点水放进去,放在了今天的餐桌上。

小哈看我在布置餐桌,问我是不是朋友要来了。他第一次说出了中文的朋友,难得。我说不是,今天是亲戚来,还有个小女孩会来。虽然没有血缘关系,但是也有个辈分,不能叫妹妹的。

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 等了一下午,小哈说小女孩怎么还不来啊。5点的时候,终于到了。

每次他姐来,都会给我带个小玩意。今天是个瓢虫的烛台。

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 小女孩小米兰达一来就冲到院里去了。她也是混血儿,爸爸是智利来的。西班牙后裔。刚好2岁的她也是说双语的,西班牙语和瑞典语。

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 米兰达的爸爸

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 可爱的米兰达表情被小哈还多

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 两个娃玩到晚上9点。

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 相信你的眼睛。没错,他们俩在用苍蝇拍打“羽毛球”

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 发球!

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