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TING泊瑞典

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酸菜金针煮肥牛  

2012-09-29 02:55:56|  分类: 快乐食光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋风秋雨里,院外马路上的大杨树的叶子一片片地飘落在我们的小院,这里一年里最美的季节终于来了。

院里最后一拨的花才刚刚开始。

酸菜金针煮肥牛 - ting泊瑞典 - TING泊瑞典
 
去年种的是罂粟花,长出来的是大丽菊。
今春种了大丽菊,开出来的却是这个曼妙的花。看叶子跟邻居的豆角很象,但花的形状颜色却不大相同。
昨天好不容易没下雨,带他们出去走走。 

 本来是想给一诺拍这个小熊外套的,小哈老是挤进来

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 喂,用得着这么亲么!

 

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 傍晚去镇上买东西,先去了镇中心的那家二手古董店,刚来瑞典时去过一次,店主跟个女巫似的,都没注意是个古董店,上次狐狸来我们经过那里,这才看到是家古董店。这次再进去,满眼都是宝啊。

看我在看瓷器,小哈体贴地帮我拎包了。刚开始还不好意思。

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 后来玩上瘾了,出了门还不肯还我。

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 一路逛一路拎

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 今天傍晚又去了趟北雪平,顺便买了酸菜。

酸菜肥牛是前一段在微博上看到的,看完就惦记上了。 所以上周去斯京专门去买了肥牛,我在大中华超市兜了一圈都没发现的时候,还是眼尖的老马看到了。

回来一直想动手,可惜去了两次北雪平都没买到酸菜。一次是店里没货了,一次是来不及去看。今天从CITYGROSS出来,去中东店买了袋酸菜。酸芥菜是泰国的,但是味道跟我们的没什么差别。

酸菜切细丝。

锅里放油爆香葱姜蒜蓉花椒,还有八角,这是跟狐狸学的。放勺郫县豆瓣酱,炒出红油来再放酸菜丝翻炒多加点盐。再放入开水。

一次放入金针菇和上海青,烫烫捞出来,最后放肥牛卷下去汆烫,连汤汁倒在烫好的菜上。

锅里在放油,加花椒和干辣椒小火炸出香味后,将热油浇在碗里。上面撒香菜葱花焙好的白芝麻。

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