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小方子,新照片  

2014-03-27 03:02:44|  分类: 快乐食光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近,又开始了烘焙生活。

这款南瓜仁面包就是其中的一个。

这个方子用的是一款基础方子,可以拿来烤很多种面包,也可以拿来做PIZZA饼底。

第一张图里的酵母粉用量写错了,是10克酵母粉或一块新鲜酵母。

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昨天日志里提到的水果蛋糕上的啫喱做法也顺便写下来了。
取三张吉利丁片(GELANTIN),在冷水里泡5到10分钟。拿一小锅,放125毫升的冷水,2MSK砂糖,挤点柠檬汁加热搅匀,捞出吉利丁片,放入锅里一起搅拌均匀,然后连锅放入一个盛满冷水的盆里,锅里面的液体会迅速开始凝固,这个过程会很快,所以要密切观察,开始有点凝固的时候就可以往蛋糕上的水果上均匀地淋上一层了。
今天傍晚定了一个月后回国的机票。第一次在这么短的时间内两次回国,更开心的是小哈和一诺。他们天天念叨着回中国呢。
我们真的要回去啦? 
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 看到妈妈定了机票,有点不相信自己的眼睛。。。。

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 上次回厦门亮亮哥教的剪刀手小哈还记得。。。。

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 很快,我们厦门见。。。。

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